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> 💯 Curso Online de Pan Dulce y Stollen (Pan Dulce Alemán) Sin Gluten (C008)
00. Mix Base Universal de Harina Sin Gluten
Descubre cómo preparar tu propio Mix Base Universal de Harina Sin Gluten que te servirá para estas y otras recetas (4:45)
Qué función cumple cada ingrediente del Mix Base Universal de Harina Sin Gluten (1:30)
01. Pan Dulce Sin Gluten
Pan Dulce Sin Gluten (0:24)
Ingredientes para el Pan Dulce Sin Guten (0:54)
Masa del Pan Dulce Sin Gluten y Horneado (10:41)
Decorado y Presentación del Pan Dulce Sin Gluten (3:38)
02. Stollen o Pan Dulce Alemán Sin Gluten
Stollen Sin Gluten (0:28)
Ingredientes para el Stollen Sin Gluten (0:58)
Masa del Stollen Sin Gluten (8:57)
Amasado y Preparación para Levado del Stollen Sin Gluten (7:44)
Horneado del Stollen (0:55)
Decoración del Stollen (6:14)
BONUS TRACK 01. El Gluten: Cómo nos afecta y la Dieta Libre de Gluten
Qué es el Gluten (1:52)
Por qué algunas personas deben llevar una dieta Sin Gluten (1:50)
Qué es la Enfermedad Celíaca (5:42)
Mitos de la Celiaquía (2:51)
BONUS TRACK 02. Qué es la contaminación cruzada.
Qué es la contaminación cruzada (0:46)
BONUS TRACK 03. Cuidados a la hora de la compra, almacenamiento, manipulación, elaboración y servido de los alimentos Sin Gluten
Consideraciones al momento de la compra y al momento de almacenar (3:49)
Elaboración ¿Puedo cocinar en un mismo lugar en donde se cocina con gluten? (4:19)
El Servido en la mesa (1:24)
Horneado del Stollen
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